Faut-il manger les animaux ?

Faut-il manger les animaux ? (Eating animals en anglais) Un bouquin de l'écrivain américain Jonathan Safran Foer qui a beaucoup fait parlé de lui et que j'ai lu récemment. Ce livre me tiens beaucoup à coeur, il m'as appris énormément de choses sur les traitements infligés aux animaux dans les élevages industriels et puis toutes ces informations qu'on nous cache. Après avoir lu un livre pareil, on ne peut plus manger de la viande sans avoir un poids sur la conscience. Je vous le conseille vivement. C'est un livre excellemment bien écrit et hyper intéressant.

Voici un autre avis que le mien qui résume exactement ce que je pense, avec des phrases un peu plus élaborées :

A moins que vous ne viviez dans une grotte, ou ayez passé les cinq derniers mois dans une retraite bouddhiste, vous ne pouvez pas être passés à côté du phénomène qu'a crée ce livre. Tout le monde en a parlé. Et on en parle encore. En tout cas, moi oui.

Tout d'abord, il faut que vous sachiez que j'ai abordé ce livre en étant végétarienne convaincue. Je le suis depuis toujours. Mes parents sont végétariens, mes grands-parents sont végétariens. Oui, j'ai déjà mangé de la viande, et oui, j'ai aimé (un peu). Mais je suis restée végétarienne. Ce n'est donc pas par goût que je ne mange pas de viande. C'est par conviction.

Je pense qu'il n'est absolument pas nécessaire, dans le monde dans lequel nous vivons, de manger de la viande. Je pense que la cruauté infligée aux animaux est une honte. Je pense que la majorité de la viande produite dans le monde n'en a plus que le nom. Je pense vraiment que ce n'est pas sain. Et je pourrais continuer longtemps à vous énumérer les raisons qui me poussent aujourd'hui à (presque) militer en faveur du végétarisme.

Mais Jonathan Safran Foer en parle beaucoup mieux que moi (qui ai tendance à m'enflammer, je l'admets).

J'aimerais que la lecture de ce livre soit obligatoire, tellement il est intelligent, bien pensé et très bien documenté. (Quand je vous disais que je m'enflammais rapidement...) Safran Foer est végétarien. Mais il ne l'a pas toujours été. Dans Eating Animals, il parle notamment de son rapport avec la nourriture et relate certaines anecdotes (comme celle de sa grand-mère juive, qui a préféré presque mourir de faim plutôt que de manger de la viande de porc pendant la seconde guerre mondiale) personnelles et familiales. Il est devenu végétarien suite à la naissance de son fils. Il s'est posé des questions quant à l'alimentation de ce dernier, et ces questions, il les pose tout au long du livre.

Il n'a donc pas un point de vue de végétarien convaincu (en tout cas, pas au début de ses recherches). Il s'interroge, cherche à comprendre comment fonctionne l'élevage à échelle industrielle, infiltre des abattoirs et autres batteries, correspond avec des petits éleveurs, ceux qui ont pu, malgré tout, garder un fonctionnement traditionnel, ou avec des militants de la PETA et tout ça, il le partage avec nous. Ses découvertes, sa correspondance et les réflexions qui en découlent.

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